zanimljivosti
-1
archive,category,category-zanimljivosti,category-74,bridge-core-1.0.5,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive
 

zanimljivosti

Jaje, simbol savršenstva i zametak života, vrlo je omiljeno zbog vrednih sastojaka i brojnih načina pripreme. Proteini jaja su visoke biološke vrednosti, sadrže sve esencijalne...

20 February, 2020 /

Ljuska je uglavnom sastavljena od kalcijum-karbonata (oko 94 odsto), a ostatak čine druge organske materije i proteini. Čvrstina i otpornost ljuske u velikoj meri zavise od minerala i...

20 February, 2020 /

Belance sadrži više od polovine ukupnih proteina jajeta, niacin – vitamin B3, riboflavin – vitamin B2, kao i minerale: hlor, magnezijum, kalijum i sumpor. Belance svežeg jajeta je ...

20 February, 2020 /

Jaja su izvrstan izvor holina, ključne komponente mnogih struktura u staničnim membranama, čija fleksibilnost i integritet zavisi od adekvatne količine holina. S obzirom...

20 February, 2020 /

Žumance čini 30 odsto tečne mase jajeta. Boja zavisi od onoga čime se koke hrane. Ako jedu mnogo žuto-narandžastog biljnog pigmenta od latica nevena...

20 February, 2020 /

Nasuprot ranijem shvatanju da previše konzumiranja jaja može da dovede do srčanog udara, ona ga upravo preventiraju, jer sprečavaju nastanak krvnog ugruška. To se...

20 February, 2020 /